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鲜美鳕鱼与顶级鹅肝的搭配

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,鳕鱼柳配鹅肝、土豆塔白兰地,传统鳕鱼的做法一般为香煎,此道菜将鳕鱼与顶级的鹅肝搭配,鹅肝的滑糯润香将鳕鱼的鲜美尽情带出,而白兰地又去了鹅肝的油腻,土豆塔使整道菜显得更为清爽些,鳕鱼软嫩多汁,带有

鳕鱼柳配鹅肝、土豆塔白兰地

传统鳕鱼的做法一般为香煎,此道菜将鳕鱼与顶级的鹅肝搭配,鹅肝的滑糯润香将鳕鱼的鲜美尽情带出,而白兰地又去了鹅肝的油腻,土豆塔使整道菜显得更为清爽些,鳕鱼软嫩多汁,带有鹅肝的浓香与醉人的酒香,土豆塔脆嫩芬香,搭配白兰地吃,口感更甚一筹。

出品:Prego/创作:法布里奥/

地址:北京市西城区大街乙9 号/电话:010-6606 8866

文字/山竹 Viviya 杨蓓怡

摄影/张涛(Ti Image)付酉

创作/水谷典、钟万宁、法布里奥、林述巍、广濑龙吾、胡穗忠、刘德生、