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鹅肝与三文鱼 齐齐坠入热恋

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一道清酒浸法国鹅肝拼三文鱼刺身一登场,立即夺走众位食客的眼球,一秒钟前还在玩手机的低头族们齐刷刷把目光聚焦于这诱人的美景,你没看错,真的是美景。摆盘上呈现出山水的意境,食材错落有致地分布,营造出富有层次感的画面。饮食之道需照顾食客的细微心理,心情是影响食欲的重要因素,一个刚刚失恋的人往往食之无味,而眼前这赏心悦目的菜式则让人不由得坠入与她的热恋。

●罗湖“吃货团”第十四期

●正鼎苑海鲜酒楼

●地址:深南东路2002号南方联合大酒店二楼

●推荐菜:清酒浸法国鹅肝、麻辣虾菇肉

想在酒楼林立的繁华商业区吃上一顿实惠的早茶,或是携几位亲朋好友进包厢品尝一顿饕餮大餐?吃货团这周来到的正鼎苑通通满足你。

正鼎苑海鲜酒楼,坐落在深南东路2002号南方联合大酒店二楼,虽然开业不久,但午市已是宾客满座。店内装潢大气雍容又不失现代元素,四根红白相间的柱子矗立店内,起到间隔作用的同时又不占用太多空间。沿着柱子往前看,一个超大的LE D屏正播放着世界杯,品尝美食的同时又能观看世界杯,真乃一大享受!

正如店名,店内包厢的配置也与鼎紧密相关,除了宽敞的大堂,8个包房分布在餐厅的角落,店家非常上心,给吃货团安排了一个大包房。据介绍,这里的菜品主打特色粤菜,在传统粤菜的基础上升级食材、改进做法,力求让爱吃粤菜的老饕们吃出不一样的味道。

一道清酒浸法国鹅肝拼三文鱼刺身一登场,立即夺走众位食客的眼球,一秒钟前还在玩手机的低头族们齐刷刷把目光聚焦于这诱人的美景,你没看错,真的是美景。摆盘上呈现出山水的意境,食材错落有致地分布,营造出富有层次感的画面。饮食之道需照顾食客的细微心理,心情是影响食欲的重要因素,一个刚刚失恋的人往往食之无味,而眼前这赏心悦目的菜式则让人不由得坠入与她的热恋。

佳人在前,垂涎欲滴是不止渴的,迫不及待想与她来次亲密接触。将一片清酒浸法国鹅肝放入口中品味,味蕾慢慢开启,舌头与食物纠缠不清,香气扩散渗透,余韵无穷。试过了潮汕卤水鹅肝,试过了香煎法国鹅肝,这次再来尝试清酒浸法国鹅肝,别有一番滋味。可以感受到鹅肝所渗出的一丝清酒的甜味,却也不至于喧宾夺主,浸汁与鹅肝本身充分交融,细细品味,可以吃出丰富的层次感。

如果说鹅肝是清新脱俗的佳人,那么麻辣虾菇肉便称得上刚中带柔的“女汉子”了。食材以濑尿虾为主,吃过濑尿虾的朋友都会为扎嘴而苦恼,剥皮的过程又太繁琐,正鼎苑的大厨灵机一动,把壳去掉,同时加入了川菜做法,并把麻辣降到广东人能接受的程度,吃下去双唇微微发麻,辣味缓缓消退,回味无穷。好菜要配上美酒,正鼎苑引进的青梅酒与山楂酒清香四溢,十分解腻。

这么赞的美味佳肴,可别以为价格高不可攀,在正鼎苑,100款特价菜9.9元起,早茶11时之前打6.8折,包厢更是吃100送50元代金券,小伙伴们还不过来品尝?

吃货点评

邱佳妮:

第一次参加吃货团,首先谢谢热情招待。满满的一大桌美食,摆饰精巧,其中,最吸引我的是凉拌青瓜花,一开始没注意到这盘是青瓜,因为一眼看去就一盘普通的小凉拌青菜。仔细一瞥才惊觉,这是超级超级迷你的小黄瓜,从来没到过北方的我给深深吸引住。接着入口一试,立马改观了我对凉拌菜不爱的态度。我就一典型的只爱粤菜偏爱潮汕风味的娃儿,竟然也给它迷住了。推荐系数必点,而且价格超级实惠。便靓正噢!

赵艳婷

这是第一次参加试吃活动,在罗湖南方联合大酒店二楼的正鼎苑,粤式小菜都很有特色,迷你青瓜花凉拌非常爽口开胃,酸菜石斑鱼,酸菜是秘制的,很酸爽,不太辣,适合大众口味,分量十足,鱼片很滑;早茶点心虾饺、流沙包确实很正宗,X O酱炒萝卜糕外酥内软很特别;重点推荐鹅肝三文鱼拼盘,端上来就摆设得像山水景象的感觉,很美,放在冰块上的鹅肝经过牛奶浸泡后隔去多余油分,入口即化,口感很顺滑,三文鱼也很新鲜,配上芥末一级棒。很开心的一次体验,希望下次还有机会参与,期待下一次相聚,谢谢!

吴力

正鼎苑海鲜酒楼的水煮酸菜石斑鱼很值得推荐,看着一大锅热气腾腾,红绿配搭并用一个大白瓷盆端上来的石斑鱼,感觉就很舒服,闻着好香,夹着酸菜的味道,很开胃的感觉,且一般的水煮鱼用得最多的都是普通的草鱼和大头鱼。这个石斑鱼这种吃法,却真是别有一番风味,鱼肉细嫩,因这种酸菜是酒店自家泡制,酸菜的味道就进到鱼肉里面了,那种入口的感觉,实在是舒服,入口顺滑,满齿留香!鱼肉有营养,吃多不上火,酸菜开胃爽口,夹着一点辣椒和花椒很好地搭配来着。吃起来鲜美而不会给麻辣掩盖,再配上一些豆芽菜,油而不腻。让人欲罢不能!很棒,超值。

罗湖“吃货团”第十五期

地点:罗湖佳宁娜广场

试吃时间:下周二

报名方式及注意事项:

扫描“鹏城通”二维码,关注公众微信“南都鹏城通”(微信号:nd82121212),发送姓名、电话、年龄、口味爱好报名参团。通通君会在微信上提前预告活动,敬请关注并及时报名,通通君将随机抽取若干通心粉参加。

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