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光是它家的鹅肝寿司就值得去一百次,何况还有网红蛋包饭!

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尽管这家店处于繁华的钟楼商圈,但位置还是有些隐秘。门面也没有过多的装饰,只有四个字:“一苏料理”,自从搬到这里来,能够找见的大多是旧店熟客。

一家味美的店铺无论搬到哪里,总有那么一群忠实的食客为它而来,我就是其中一位。

餐厅装潢偏向于日系传统风格,一层七八张台子,二层则是大小包间及卡座,从门口漫不经心的走入,隐藏在朴素之下的精致桌椅,极具日式风格的装饰品,目之所及是赏心悦目,日料的精致和静谧它都有。

店里的每一个师傅功底都很深厚,是有手艺在的。整体风格从装潢到菜品,非常接近日本传统料理。

开胃菜两道:蜀香鱿鱼骨和麻辣鲜蛤。

鱿鱼骨打开了味蕾,入味有嚼劲。

麻辣鲜蛤更是锦上添花,话说最近天气热了不少,这两道菜倒是能带来一丝清爽感。

刺身选了三文鱼,生鱼片这类一向不以量大取胜,看重的是质量,不是为了吃饱,而旨在尝鲜。

炸鸡块是居酒屋炸物的灵魂所在,它们家唐扬炸鸡与欧美、韩式炸鸡最大的区别,莫过于“薄粉炸法”,粉薄不油腻,表明有少许粉感,对于不爱吃厚壳面糊的朋友来说,简直是莫大福音。

碳烤猪颈肉,这道菜的诀窍在于,整个肉必须要用慢火来烤,烤10分钟,香气就很浓,端上桌时,我们都被肉香味吸引了,夹起一块,好看又好吃,酱香味很足。

下面进入严肃的寿司环节,挨个聚精会神记名字。

选用日本大米煮饭,米很有黏性,甚至可以体会出本身略微的酸味,煮饭的水据说来自岛国某牌的桶装水。

天青色等烟雨,而我在等榴莲蟹肉寿司,润润的,榴莲味足,沁入心脾。

再来一口弹滑鲜嫩的鳗鱼寿司,鳗鱼经过烤制,外皮带有一点酥脆,鱼肉却柔软细腻,入口咸甜,肉质细嫩,带着酱汁的回甜,一嘴包不完...

火炙三文鱼,一递过来就要吃,趁温度尚未消失的时候,不过因为拍照果断放弃了,等拍完照,一口送入口中,还好没有软掉...吃起来饱满润泽,醇香四溢。

味美新鲜的鹅肝寿司向来是日本人最爱的寿司之一,一整块厚身的鹅肝就这么静静地躺在寿司饭上,看着已经觉得好吸引,对于吃法,首先要把整块寿司放入口中,用舌头上的腭压住鹅肝,让它自然融化入寿司饭中,这样吃才是最好吃的。

鲜美的鹅肝不但不油腻,还增添了迷人的咸香味。

夏蝉,很诗意的名字,香中带甜,甜中带咸的多层次口感出现在味蕾的时候,真的婉如初恋般的感觉。

卖相诱人的芝士烤大虾也不能错过。

一只灵动的芝士烤大虾,分为三个阶段:

虾头深烤,能吃到爆浆的口感;

虾肉被芝士覆盖,香而滑;

最后配上鱼籽,增添层次,吃得干干净净。

如果说哪个菜品,吃完之后会引领食客进入全新的高度,那应该就是这款流心蛋包饭,一刀切下去,瞬间爆浆,这时候记得拿起手机,记录下惊艳的那几秒...

创意要点赞,做法也点赞,美味与颜值并存,最后浇上咖喱酱汁,味道更浓郁,是令人感到愉悦的一款主食。

一勺一勺请不要停!

当然,美味要分享,福利在下方:

10份双人餐免费送

参与方法

老套路

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双人餐内容

麻辣鲜蛤✖️1份

蜀香鱿鱼骨✖️1份

火炙榴莲蟹肉✖️1份

干贝酱寿司✖️1份

长安✖️4粒

唐扬炸鸡✖️1份

芝士烤大虾✖️1只

流心蛋包饭✖️1份

4月21日公布中奖名单

兑换时间

4月22日-5月12日

餐馆地址

德福巷·一苏

夜已深,食物的香气继续飘散着,吃着幸福感满满的日料,与二三好友谈谈心,此情此景刚刚好。