相关文章

佛冈特色小炒 铁板香爆鹅肝(组图)

来源网址:http://www.sdcgsp.net/

  新浪独家稿件,未经许可不得转载,否则将追究其法律责任

  路过佛冈,吃到这些特色小炒是一个偶然,那日行车又晒又热,正值中午大家都饥肠辘辘,于是决定停止赶路,先祭五脏庙。呵呵。大家便在路边找了一间店面还不错的农家店坐下。

  在老板热情介绍之下,我们选择了价格实惠又美味的几道特色小炒,其中既有我是从来没有吃过的,比如鹅肝,也有比较常吃到的普通小炒,比如红和茶树菇,容我细细道来。

  最值得一说的莫过于铁板香爆鹅肝了,且不说鹅肝配着青辣椒煞是好看,刚一端上台面就散发出热辣辣香喷喷的气味,让人不免垂涎三尺。趁着热气未散,夹一块鹅肝送进嘴里,铁板与配料完美地将鹅肝变得香脆无比,咀嚼着爽口的鹅肝,同时感受到辣椒洋葱配料的浓郁味觉刺激,绝对是享受。

  与铁板鹅肝有着异曲同工之妙的的坩埚鱿鱼,切花的鱿鱼与青红椒搭配起来卖相一流,吃起来的口感也绝对赞啦,不仅有嚼劲,爽口弹牙的鱿鱼更加在姜葱的调味下变得风味十足,鲜美有加哦!

  据说用大火爆炒的菜,味道会比平时家常菜茶重一些,这也是为什么许多人喜欢大排档的原因,如果你没试过大排档,试过这道树菇炒肉和红烧豆腐也会明白了,即使是普通的茶树菇炒肉和红烧豆腐,亦因为这样的瓁气十足,变得香喷喷了,入味三分的豆腐更是一级棒,喜欢重口味的人一定最适合这些爆炒的小菜了。当然,这顿饭也因为几道香口有余味道浓厚的特色风味小炒,而让大家都吃得格外开胃啦。

  余乐/文并图